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湖南省味宴餐饮管理有限公司

厨师长

刷新于:2018-07-07

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薪资: ¥8000~12000

要求: 学历中专 | 烹饪 | 工作经验6~8年

地址: 湖南长沙市(长沙市岳麓区金星中路211号)

人数: 5

电话: 84446813 (联系我时请说明是在长沙高新人才网上看到的)

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公司简介

湖南省味宴餐饮连锁管理有限公司简介湖南省味宴餐饮连锁管理有限公司成立于2009年12月,为打造中国湘菜***而强势诞生。在“真诚”、“奉献”的态度下,味上逐渐凝聚了一支专业队伍:运营部、市场开发部、财务部、人力资源及厨政部;以“快捷、时尚”为主题的欢乐饭厅。 无处不在的美食享受,无处不在的快乐关怀,就在味上。经营理念:坚持用心,坚持品质核心价值观:“真诚”、“奉献”、“责任”、“品质”品牌简介:味上——味对家常·爱上生活 ——味上餐饮连锁机构旗下以宴会、聚餐为主题的时尚湘菜主题餐厅。注重湘菜精髓,以“多汁透味、简单烹调”制作美食,口味地道却不失精致形色;关注用餐氛围,以“贴心主动,真诚奉献”服务食客,让美味时间必须保持愉悦。经典湘菜、精品粤菜以及来... ,自湖南省味宴餐饮连锁管理有限公司创建以来,坚持“诚信为本,客户至上”的宗旨,本着“品质为本,精益求精”的经营销售理念,力求给客户提供全方位优质服务的同时,也使企业得到长足的发展。期待与各位业界新老客户携手共进,共创辉煌。

岗位职责

1、严格监督每日验收,不符合标准的一律拒收2、主持每日例会,周例会3、监督好每日餐前,餐中,餐后检查及各区域卫生情况4、部门目标合理分配、追踪及达成5、菜谱初稿制定6、标准成本卡的测算7、退菜率的分析及落实8、上菜速度的监督及落实9、每月做好计划并落实10、副厨师长以下的各项考核及晋升的监督与执行11、毛利率成本控制及监督落实12、每天做好剩菜的分析
  • 行 业餐饮业、
  • 性 质民营
  • 规 模500~1000人
  • 网 址